醬鍋肉的做法

主料：

裏脊肉200克

番茄醬2勺

蠔油一勺

豆瓣醬一勺

小的山雞蛋一個

澱粉15克

輔料：

紅椒適量

葱薑蒜適量

香菜適量

做法：

1、裏脊肉切成片，用鹽，白胡椒，料酒拌勻醃製一下

2、 放入小個的山雞蛋一個，攪拌均勻

3、 放入澱粉15克攪拌均勻，讓每片肉都均勻的掛上糊，再加適量油攪拌均勻

4、 鍋內放油，把掛好糊的肉片放鍋內炸至金黃撈出。

5、 蒜切末，葱，姜，紅椒切絲，香菜洗淨切碎

6、 炒鍋內放油炒香蒜末

7、 收到的亨氏番茄醬

8、 倒入番茄醬2勺，耗油一勺 ，豆瓣醬一勺，拌均勻炒香

9、 下炸好的肉片炒勻，倒入葱薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁，灑入香菜拌勻即可