一、皮肚燒湯的具體做法和用料：皮肚100克、胡辣湯小半包、雞湯100ml冬瓜10克、魚丸20克、葱1小把、姜2克。
二、皮肚燒湯的具體做法：
1、先將雞湯煮好。
2、冬瓜、皮肚、魚丸。
3、小鍋放少許雞湯、葱、姜，煮開。
4、放入冬瓜、皮肚、魚丸大火煮開，小火慢煮至冬瓜透明色。
5、半包胡椒湯用水調勻。
6、倒入鍋內拌勻再次煮開即可。
三、小貼士
肉皮晾乾後，經油炸就成皮肚味道勁道還稍有點脆，都用它煮湯。
做法是把幹豬皮先用鹼水將上面的油污洗淨，晾乾表面的水分，用温油炸至金黃色酥脆時即可。好吃還美容。
食材用料：雞蛋 一個，皮肚 一袋，食鹽 適量，紫菜 適量，調和油 適量，魚丸 適量
1 首先將皮肚用温水泡開
2，鍋中放水，放入泡好的皮肚焯水
3，焯好水的皮肚切絲備用
4，雞蛋打到碗中打散備用
5，鍋中放水，放入切成絲的皮肚
6，放入速凍的魚丸，煮5分鐘
7，放入適量的鹽
8，放入適量的味精
9，倒入打散的蛋液
10，放入適量的紫菜
11，出鍋前淋入適量的香油
12，好喝的三鮮皮肚湯就做好了
1白菜洗淨切絲，菠菜去頭。
2臘腸和皮肚用温水洗淨後分別切片，切絲。青蒜切末。
蘿蔔丸子若是買的，也用温水洗一下，去掉浮油。我的蘿蔔丸子是我老公公炸的。
3菠菜放8成熱的水汆燙，去草酸。
4盛出控水備用。
5温鍋一湯匙油爆香青蒜末。
6放入臘腸炒至半透明。
7放入白菜絲大火炒軟。
8放入足夠的熱水。
9下面條和皮肚，中火煮至麪條有一點硬心。
10窩兩個蛋，用麪條蓋住其表面。
11麪條快熟時，下燙好的菠菜和蘿蔔丸子。
12關火前淋香油，加適量的鹽和雞粉。
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