用料 豬舌頭1個紅辣椒2個青蒜葉5根八角1個生薑半塊小米椒5個步驟 1先用冷水煮一下豬舌頭，水開水拿出豬舌會發現有一層白色的東西，刮掉，清洗乾淨豬舌。
步驟 2我是用電壓力鍋滷豬舌頭，按雞鴨肉類，滷的時候添加生抽，料酒，生薑適量，放一個八角，加適量清水，大至能淹沒豬舌頭，加上醬油，鹽，這樣滷出來的豬舌頭上色好看，味道能滲透進去。
食材清單
豬舌一個 、 芹菜適量 、 鹽 、 油適量 、 蒜 適量、 耗油 、 生抽 適量、 雞精適量
烹飪步驟
1，將豬舌頭清洗乾淨，放入鍋中，大火大火煮20分鐘左右。然後撈起來清洗乾淨那些舌苔再切成薄片備用，將蒜頭拍扁、芹菜切成小節。
2，鍋內放少許油，放入大蒜片炒香，下入芹菜和紅椒，調入鹽炒至斷生。再放入豬舌頭大火翻炒兩三分鐘後。再放入生抽、耗油、雞精翻炒片刻，即可起鍋
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