主料:萵筍500克
調料:色拉油30克,鹽6克,味精3克,醋3克,辣椒(紅、尖、幹)10克,姜5克,胡麻油10克
做法:
1、 將萵筍頭削皮,切成5釐米長的粗絲。
2、 幹辣椒切絲、姜切絲。
3、 鍋置旺火上,放入色拉油,燒熱後放入幹椒絲、薑絲煸香,再放入萵筍絲、精鹽、味精、醋炒拌均勻,淋花椒油,出鍋裝盤即可。