麻餈冷了變硬怎麼辦

1、第一種方法:把硬邦邦的糯米麪團放進微波爐裏發一下，打的時間不能過長，打熱了就行，大約打一分鐘就可以了，微波爐牌子不同，温度也不同，時間只是拿來做個參考，具體多少時間，根據你家烤箱，和你剩下多少糯米麪團來定，把打好的糯米麪團從微波爐裏拿出來，趁熱揉搓光滑細膩後就可以正常使用了。

2、第二種方法:蒸鍋里加上適量的清水，把水加熱到70度左右關火，給籠屜裏攤一張耐高温的保鮮膜，再把硬邦邦的糯米麪團掰開小塊，均勻排放在保鮮膜上，上面再蓋層保鮮膜，防止進水，蓋住蓋子靜放20分鐘左右，20分鐘後再把它揉合在一起，多揉一會兒，揉光滑細膩後就可以了正常使用了。