新鮮的雪裏蕻怎麼吃

把新鮮的雪裏蕻摘掉黃葉老杆，清洗乾淨。鍋裏燒水，水開後把雪裏蕻放進去焯水兩分鐘左右，可以去除雪裏蕻的苦味。

然後把雪裏蕻撈出放進涼水裏浸泡幾分鐘。這樣雪裏蕻就會保持青綠色然後把葉子部分的水分擠掉。接着切成小丁，把大蒜也切成丁。

鍋裏放油燒熱，喜歡吃辣的朋友可以放點幹辣椒在油裏熗鍋然後下入雪裏蕻翻炒。加適量鹽繼續翻炒，炒熟後，加生抽加蒜末翻炒一會關火。裝盤，好吃的雪裏蕻就做好了。喜歡吃辣的朋友可以放點幹辣椒

方法如下：

把新鮮的雪裏蕻清洗乾淨後，切碎，然後放入少許鹽用手輕輕揉搓一下，醃製五分鐘左右後，用清水清洗乾淨，瀝乾水分備用!

起鍋燒油熱放入葱薑蒜小米辣爆香鍋，放入五花肉翻炒幾分鐘，肉出油後，立即放入雪裏蕻，一起進行翻炒，加入少許味極鮮和白砂糖，一起翻炒幾分鐘，雪裏蕻色澤金黃色時，起鍋裝盤即可食用!

味道鮮美鮮嫩，五花肉更好吃，希望以上回答對您有所幫助吧！