幹鍋鰱魚
用料
鰱魚 一條
土豆 一個小的
青椒 一個
紅椒 一個
洋葱 一個
糖 適量
蠔油 適量
步驟 1、魚用鹽醃製半個小時以上
步驟 2、青椒紅椒土豆洋葱切成片
步驟 3、醃製好的魚我們用麪粉裹粉。放入油鍋裏面炸。炸好。盛出。把青椒紅椒土豆同時放入油鍋炸。最多十五秒
步驟 4、我們單獨起一個鍋。鍋中放一點油。煸香洋葱放入豆瓣醬。炒出色澤放入油炸過的青椒紅椒土豆。加一點鹽。醬油上色。倒入油炸過的鰱魚。加一小口水。蓋鍋蓋燜上一兩分鐘。然後加點糖蠔油。炒一些。愛吃辣椒的放辣椒。就可以出鍋了
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