食材：
扇貝10個 龍口粉絲一把 辣椒適量 蒸魚豉油2湯匙 大蒜12-15瓣 鹽適量 小葱1根 食用油適量 料酒（醃製扇貝）1湯匙
烹飪步驟：
1.將粉絲提前放入熱水中浸泡一個小時，待粉絲泡軟後用廚房剪剪幾下，然後撈出瀝乾水分備用。
2.將扇貝肉用小刀從殼裏輕輕取下來，撕掉黃色的腮、綠色的袋囊，還有裙邊上的髒東西用指甲邊刮邊沖洗。處理乾淨的扇貝肉放入一湯匙料酒拌勻後醃製十分鐘，扇貝殼用小刷子刷洗乾淨備用。
3.小葱切葱花、辣椒切小丁，大蒜攪碎成蒜蓉，這道菜大蒜一定要多一些哦！
4.鍋中倒適量食用油燒熱，然後放入一半的蒜蓉小火翻炒變色盛入碗中。
5.再放入另一半生蒜蓉、一湯匙蒸魚豉油和適量鹽拌勻。
7.把粉絲直接放進炒過蒜蓉的鍋中，再加入一湯匙蒸魚豉油和適量鹽拌勻，這樣粉絲也會比較入味兒。
8.取適量的粉絲鋪到每一個扇貝殼裏，扇貝肉居中擺放，依次排放蒸籠內。
9.再把蒜蓉分別放到扇貝肉和粉絲上，蒸鍋中燒開水，然後放上蒸籠蓋好蓋子，大火蒸約五分鐘即可。
10.取出蒸好的扇貝裝盤，最上面撒適量的紅辣椒和葱花。鍋中燒熱適量食用油，用小勺舀熱油澆到上面即可。
11.蒜香四溢、味道鮮美的蒜蓉粉絲蒸扇貝就做好了
用料：扇貝2個
步驟：1.蒜切蓉，葱切段，然後放少許油熱鍋，放蒜蓉入鍋炒幾下，盛到碗，待用
2.鮮扇貝去內臟，然後再洗乾淨，放已爆香的蒜蓉，再淋少少熱油
3.倒少許蒸魚鼓油，然後放入微波爐，高火叮8分鐘（我是分開叮的，先高火叮5分鐘，然後高火再叮3分鐘）
4.最後撒點葱段即可
材料：扇貝、粉絲、海鮮醬油、蒜、鹽、料酒、小葱、油、老抽、紅椒各適量
做法：
1、扇貝洗淨，粉絲用涼水泡軟，再用開水燙一下。
2、把粉絲盤在扇貝里，蒜切碎，煸炒一下放在粉絲上。
3、把鮮醬油、鹽、料酒、老抽調成汁，淋在粉絲上，開水入鍋，蒸八分鐘取出。
4、撒香葱和紅椒末，淋熱油即可。
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