主料：棒菜
調料：植物油，鹽，葱/姜/蒜，雞粉，味極鮮/金品生抽，蠔油各適量
製作：1，棒菜洗淨，頭部去皮，切片，葱切小段，姜切絲，蒜拍下切碎。
2，熱鍋涼油，中小火煽香葱薑蒜，下棒菜，大火急火快炒，烹入鹽，雞粉，味極鮮/金品生抽，蠔油，大蒜碎，快火翻幾下，裝盤出鍋即可。
要點：1，火候的變化和把控。
2，屬於急火快炒菜，炒制前可以先調個碗汁：
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