芹菜餃子怎麼做好吃又簡單

食材明細：瘦豬肉、芹菜、麪粉、植物油、精鹽、醬油、料酒、生薑。

1、豬肉切碎後倒入一湯匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。

2、把豬肉細細的剁成肉糜。

3、剁好的肉糜盛到乾淨的小盆裏，撒入適量精鹽。

4、一湯匙醬油。

5、倒入適量料酒，攪勻醃漬30分鐘。

6、芹菜擇洗乾淨，控淨水後切碎。

7、把醃漬好的豬肉餡、芹菜盛到乾淨盆裏。

8、倒入兩湯匙熟植物油。

9、加入適量精鹽，攪勻即可。

10、麪粉合成麪糰，餳好後切成小劑子。

11、把劑子擀成薄餃子皮，放入餡料包成餃子。

12、為了防止黏連，可在蓋墊上灑上薄薄的一層面粉。

13、鍋裏坐水，水開後下入餃子。開鍋後點兩次涼水，等餃子完全浮起、鼓脹即可撈出。