蒜黃炒蝦仁家常做法

主料：蝦仁80克，蒜黃200克，雞蛋兩個

輔料：玉米油適量，生抽1勺，米醋半勺，鹽3克

做法：

1、準備好食材。

2、蒜黃切好。

3、鍋內放油燒熱，倒入雞蛋液。

4、雞蛋炒熟。

5、放入蝦仁.蒜黃。

6、快炒2分鐘放3克鹽。

7、放1勺生抽。

8、最後放半勺米醋，炒勻即可出鍋

9、出鍋成品

一、主要材料：蝦仁100g，蒜黃1把，油、 鹽，雞精，生抽，姜適量。

二、製作方法：

1、蝦仁提前放入盆中，加入一勺料酒少許鹽醃製一下，蒜黃洗淨控幹水。

2 、將蒜黃切段，姜切末。

3、鍋中放適量的油，將薑末放入爆香。

4、蝦仁控一下醃的料酒，放入鍋中，加入蒜黃，放入生抽和鹽迅速翻炒。

5、最後加入雞精翻炒均勻出鍋裝盤。

小貼士：

這道菜無需加澱粉，加入澱粉蝦仁不勁道湯粘稠不爽口。蒜黃放入鍋中翻一下即可出鍋，時間不要長否則軟踏踏的不好吃了。