1、主料:豆腐1塊。
2、輔料:蝦頭適量、料酒1勺、鹽1勺、十三香1勺、雞精1勺、油適量、薑片適量。
3、清洗乾淨的蝦去蝦線,去蝦皮,蝦尾留着,去下來的蝦頭備用。
4、豆腐切塊,蝦放入料酒醃製。
5、鍋裏放入適量的油放入薑片爆香,在放入蝦頭翻炒出蝦油。
6、倒入適量的水,放入一勺鹽,一勺十三香,一勺蔬之鮮,調味,在分別放入豆腐和醃製的蝦仁。
7、煮至蝦仁變色,鍋裏的水燒開起大泡就可以了。
8、美味又好吃的蝦頭炒豆腐家常做法完成開吃了。