西芹汁味道沒那麼濃,顏色沒有芹菜綠,芹菜的味道濃一點,顏色比西芹綠一點
西芹:一般比較幹,而且比較香,多做香料使用。吃的時候有一種特殊的味道,略像藥味,所以我們那邊又叫它藥芹,因此西芹汁喝着像中藥且比較粘稠。
芹菜:一般比較多水分,只是作為蔬菜的一種來使用。芹菜榨成汁以後沒有那麼粘稠較稀疏,味道也較好聞。