牛腳燉黃豆湯的做法

用料：

牛腳 300g、黃豆 50克、葱 1根、姜 8-9片

1、幹黃豆泡發2-3個小時，黃豆泡發好撈出。

2、牛腳洗淨，去雜毛，焯水，冷水下鍋煮。

3、撇去浮沫，洗淨濾幹牛腳備用。

4、我們用的普通高壓鍋，食材都放裏面。

5、加入黃豆，牛腳都一起熬煮。

6、一次性加滿水燉煮咯，高壓鍋上 氣後燉煮20來分鐘左右，軟硬可以自己喜好調整。

7、最後加入鹽，一點點蠔油，些許雞精，撒上葱花裝飾下即可。

8、美味又好吃的牛腳燉黃豆湯的做法完成開吃了。

牛腳燉黃豆湯的做法

主料：牛腳250克，大豆250克

調料：黃酒10克，大葱8克，姜5克，鹽3克

烹飪方法：

1、 牛腳用沸水燙後拔淨毛，颳起去浮皮

2、 黃豆提前浸泡1小時，備用

3、 姜洗淨切片

4、 大葱切段

5、 牛腳內加入清水、薑片煮沸，撇沫

6、 加上酒、葱及黃豆，加蓋，用文火燜煮

7、 至半酥，加精鹽，再煮1小時

8、 調入味精，即可。

牛腳燉黃豆湯的做法

做法

牛腳斬塊，黃豆浸泡4小時以上，玉米切成4段。牛腳飛水後和其他材料一同放入砂鍋，加適量的水，大火煲開然後轉小火煲2-3個小時，加適量的鹽再煲 15分鐘即可