小齊四喜丸子家常做法

主料：豬肉(肥瘦)200克。輔料：木耳(水發)20克、黃瓜50克、番茄75克。調料：香油10克、鹽3克、味精2克、大葱10克、姜5克、澱粉(豌豆)5克。

做法：將豬肉洗淨，剁碎，加入水澱粉、精鹽、葱末、薑末及少許清水攪上勁黃瓜、西紅柿分別洗淨，切成小片把湯鍋置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、味精、葱末燒開盛入湯碗內，淋上香油即成。

材料

主料：豬裏脊適量、小白菜適量、白菜適量、饅頭適量

輔料：葱薑蒜適量、生抽適量、五香粉適量、鹽適量、糖適量、水適量、澱粉適量、八角適量、桂皮適量

簡易四喜丸子

1

豬裏脊剁成肉餡。。剁的比機器弄的好吃，然後順着一個方向攪拌，較上勁之後加入一個雞蛋

2

饅頭泡水弄成這樣，然後撈起來攥幹水分放在肉餡裏，同時加入五香粉，糖，鹽，耗油攪拌

3

開火，油温八成熱的時候下丸子，改小火，炸至焦黃