丹寨酸湯正宗做法

用料:

金針菇 100克

嫩豆腐 一小塊

西紅柿 1個

火腿腸 1根

香菜末 1根

香葱 2根

丹寨酸湯正宗的做法步驟:

1、準備食材，所有食材清洗乾淨，金針菇切段，嫩豆腐切條，火腿腸切細絲，西紅柿切丁香菜，香菜切碎

2、起鍋燒油，油熱後爆香葱花

3、加入西紅柿翻炒，翻炒至軟爛

4、加入兩碗清水，大火燒開

5、燒水過程中來調個調料，鹽1.5勺，生抽1勺，陳醋2勺，胡椒粉適量，澱粉2勺加入一點清水稀釋一下，攪拌均勻，具體根據自己的量來調料汁

6、水開後加入金針菇，豆腐，火腿腸，加入一點紫菜，大火燒開，燒開後加入調好的料碗燒開

7、兩個雞蛋攪散，倒入湯鍋裏，攪拌均勻，燒開後關火

8、加入香菜即可出鍋

材料：葱，姜，蒜，糟辣椒，紅酸湯底料，番茄，豆芽，捲心菜，豆腐

酸湯的做法：

1、姜洗淨切成薑片，大蒜拍碎的，番茄切成小塊，糟辣椒

2、起鍋燒油，油熱下葱蒜爆香，加入番茄翻炒，炒至出汁，加入紅酸湯底料，木姜子，水，豆芽煮15分鐘左右至豆芽熟，番茄軟，出鍋前加入捲心菜，豆腐，煮至捲心菜