方法/步驟分步閲讀
1、把豬皮洗淨切塊,如水煮至透明狀,撈出淋去水分,晾涼代用。
2、清除乾淨肥肉,用食用鹼漂洗乾淨,掛起晾曬1-2天,乾透。
3、炸制,油燒至5成熱,放入幹豬皮,不停翻動,炸制到變黃即可。