醬鹿腱子做法

用料

鹿鍵子肉1500克，花椒3g，八角2個，香葉3片，小茴香5克，桂皮1g，白芷0.5g，大葱半根，姜5片，料酒，10g，老抽20g，生抽15g，冰糖10克，蠔油8g，蒸魚豉油8g，鹽6克

做法步驟

步驟 1

鹿鍵子肉切塊，焯一遍，洗淨浮末。

步驟 2

準備調味料

步驟 3

肉鍋中加水（沒過肉2指），加調味料，開電飯鍋煮1小時即可。