毛茛和野芹菜的區別

毛茛，屬多年生草本植物，別稱野芹菜，酸辣椒，毛芹菜，起泡菜，爛肺草等等。一般生長於田溝旁或者是潮濕草地上，開黃色花，花期一般是四到九月，它的莖是直立的，最高可以達30到70釐米。它的葉子，乍一看有點像芹菜的葉子，那是掌狀分裂型的，它的葉子和它的莖上，都佈滿了白色的小毛。

毛茛含有原白頭翁素，有毒的，不能食用。

但原白頭翁素可以抑制一些細菌，還可以用於制發泡劑和殺蟲劑，所以説毛茛雖然有毒，但是它又有極高的藥用價值。