吳川永紅白鴿粥做法

材料：鴿子1只，大米100克，香菜適量，薑片，鹽，雞精，胡椒粉適量

步驟

1、將大米淘洗，鴿子洗淨斬塊，香菜洗淨切碎。

2、大米放入砂鍋中，加入適量水，大火燒開後小火煮熟。

3、炒鍋放油燒熱，下入鴿子肉，翻炒至變色。

4、待粥熟後放入鴿子肉，加入薑片，攪拌10分鐘左右。

5、大米煮至晶瑩剔透後加入胡椒粉，雞精，鹽調味，加香菜碎即可。