香菜炒豬血的做法

準備食材、豬血、香菜、大蒜、芹菜、蠔油、小辣椒、鹽等食材。

步驟1、把豬血改刀切成片。

步驟2、之後，鍋黎放入適量的水。

步驟3、然後就等到水開。

步驟4、接着就是把準備的食材都切好。

步驟5、這樣能方便接下來的食用，其實，許多人都知道豬血的味道是有點重。

步驟6、所以想要沒腥味，準備開水就是讓豬血焯水，水開之後就把豬血倒入在裏面，讓如薑片。

步驟7、等到幾分鐘之後就可以放入到碗裏了。

步驟8、豬血焯水好了之後，就把蒜末放入到鍋裏爆香，讓它的香味散發出來之後。

步驟9、就被炒好水的豬血倒入到其中，在不停的炒，火就不要太大了，這樣防止豬血炒糊。

步驟10、而且口感也會有變化，只能用小火慢慢的炒。

步驟11、把適量的水倒入到鍋裏，之後在把食鹽、蠔油、芹菜也放入到豬血裏面。

步驟12、然後讓豬血開始煮，煮的時間也不用太長，這樣才不會讓豬血的口感變老。

步驟13、之後，看見豬血沸騰之後，然後在配上有些紅色的小辣椒，這樣顏色上會更加好看。

步驟14、最後在放點香菜在上面，可以把香菜混合在豬血裏面。

步驟15、最後，豬血炒香菜就可以出鍋了，這樣做出來的不僅Q彈還入味。