四川泡菜的吃法有哪些

1，水蘿人1500克，豆角500克，蒜頭10克，姜2大塊，花椒1把，鹽150克，涼開水適應，紅尖椒150克。

2，水蘿蔔洗淨，晾乾，備好嫩姜，大蒜和豆角，罈子洗淨，晾乾，加入涼開水。

3，加入食鹽，鹽和水的比例1：50。

4，水蘿蔔先放入罈子裏，上面加入豆角和大蒜，為了方便取蘿蔔條，上面再放一層蘿蔔條，最上面放一層新鮮約紅椒，放上大蒜可以殺菌，提味，放上生薑，花椒同樣是提味殺菌的作用。

5，蓋上蓋，給壇沿加上水密封好，醃製半個月即可。