烤箱發麪燒餅做法

麪糰材料:麪粉500克、鹽1/2小匙、糖1大匙、乾酵母4克、清水300克左右、玉米油1大匙其它材料：鹽、玉米油、十三香調味料麪糰材料中所有材料放在一起揉成一個光滑的麪糰，可以多揉一會兒。清水不要一次加完，最後留一點看情況，我和出的麪糰是相對偏軟的。然後放在盆子裏，蓋上保鮮膜放在温暖的地方發酵。

(冬天，可以在烤箱裏發，也可以坐在温水中發，如果是室温，可能就要發的時間長一些)麪糰發至2.5倍大小，然後蓋上保鮮膜室温鬆馳10分鐘即可做燒餅了，一般放入烤盤，180度烤12分鐘即可。

烤箱發麪燒餅做法

用料：麪粉200克、水適量、鹽2克、酵母3克、辣椒油適量、葱花適量、豬肉末適量。

1、所有原料放入麪包機工作。

2、發酵好。

3、取出麪糰，排氣。

4、葱花和肉末準備好。

5、麪糰分成小劑子，取一個小劑子，包入餡料。

6、擀成牛舌狀。

7、烤盤刷油，230度烤至滾燙。

8、把做好的餅擺入烤盤。

9、放入烤箱，230度烤2分鐘麪餅鼓起，繼續烤5分鐘至上色。

10、取出放涼。

11、刷上辣椒油即可。