滷豬頭皮的做法

豬頭皮與豬耳朵清冼乾淨，用火燒乾淨小毛毛。

然後煮開水焯一下豬頭皮與豬耳朵，去腥味。

接着下油燒熱放蒜，八角，花椒，豬耳朵，豬頭肉，爆炒一下，然後放料酒，醬油，炒一下之後放水煮。

煮的水差不多幹了放一點老抽上色 撈出放涼，切片，淋汁，上菜就行了。