原料：糯米粉500g，白砂糖150g，飴糖或蜂蜜100g，花生標準粉（作乾麪粉），水適量。
做法：1）先將1/10的糯米粉加入水調製成麪糰，上鍋蒸熟成糊，倒入面盆中，加入飴糖揉捏均勻，再加入全部剩餘的糯米粉，揉捏成團。
2）將麪糰倒在案板上，用擀麪杖擀壓成面片，用刀切成略粗麪條。放入油鍋中炸制至焦黃酥脆，撈出控油。
3）另取一鍋將白砂糖放入鍋中，倒入30g水，加熱煮沸後，倒入油炸過的麪條，鏟拌均勻，使其均勻地掛上一層糖漿，即可。
主料：江米麪500克、熟黃豆麪500克輔料：白糖半斤、酵母（小袋）半袋
1、江米麪也有叫糯米麪的。
2、用剛燒開的水，燙一半面，小袋的酵母粉倒半袋在另一半乾粉上，然後趁熱和麪，所有面揉好，放有陽光的地方等發酵。
3、準備炒熟的黃豆麪。
4、陽光足的話，十分鐘左右面就發了。發好的面不沾手，用手直接捏個餅。
5、做成餅狀中間空的——就是一個圓團，但中間是空的。窩窩頭就是這樣蒸的。
6、蒸十五分鐘左右就熟了，用筷子挑開其中一個看看，裏面沒有生面就是熟了。
7、把炒好的豆麪均勻的鋪在面案上，把所有熱的江米團夾出來，一邊擀一邊往江米上撒豆麪，擀成一張餅，像餅一樣厚度，撒上白糖。
8、然後從一邊捲成條狀，切塊。
江米粉的做法，老辦法，把江米先用清水洗淨，再用涼水泡一晚上，然後把江米撈出歷幹水，蓋上布，讓江米靜放兩小時，老家叫蘇米，再拿磨上磨成細粉，拿小蘿過一下，粗的繼續磨，細的就是上好的江米粉，再把米粉放在太陽下曬乾，這樣保存半年沒有問題的
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