食材:長子黃菜50g,雞蛋2個,料酒1勺子,鹽3g
1、將洗乾淨的黃菜用温水浸泡30分鐘
2、雞蛋磕入碗中,放入一勺加水攪拌均勻,待用
3、起鍋燒油,油熱後放入雞蛋液,將雞蛋炒碎,撈出備用
4、鍋中留底油,放入黃花繼續翻炒
5、放入適量的鹽和料酒炒勻
6、倒入炒好的雞蛋,快速翻炒均勻就可以出鍋了