食材準備：
餃子皮，豬肉，小白菜，胡蘿蔔，豆腐，葱，粉條，鹽，十三香，蠔油，雞精
做法步驟：
1、準備一塊新鮮的豬肉，剁成肉末或者切成小丁備用。
2、小白菜用刀切碎，放入一個稍微大一點的容器中，加少許的鹽，攪拌均勻，醃大約三分鐘左右，殺出水分，再用手攥幹。
3、紅薯粉條提前用開水泡軟，再切碎，胡蘿蔔切成末，豆腐切成小丁，葱切成末放入碗中備用。
4、熱鍋倒入少許的油，倒入豬肉炒至變色，放入葱末炒出香味，再加入豆腐，煎至豆腐表面金黃關火，最後加入胡蘿ト末，小白菜，加入少許的鹽，十三香，蠔油，雞精翻拌均勻，放涼備用。
5、提前準備好的餃子皮，3到5個餃子皮摞在一起，用擀仗擀稍微薄一點，可不要把餃子皮擀破了喲。
6、取一個擀好的餃子皮，包上放涼的餡料，像包包子一樣捏緊收口，如果餃子皮的周圍不好捏，可以稍微蘸一點清水就很好包了。蒸屜上刷上一層油，放上包好的包子。
7、湯鍋中倒入清水，大火把水燒開後，放上蒸屜，蒸大約8到10分鐘即可，由於包子皮很薄，加上餡料是熟的，所以蒸的時間不用太久。
皮薄如紙營養又好吃的早餐小包子就做好了
做法步驟
1/9材料：皮牙子麪粉鹽羊腿肉羊油雞精清油胡椒粉孜然粉
2/9羊腿肉和羊油成比例：羊肉2/3羊油1/3，洋葱和肉的比例：1：1，將選好的料切成丁備用
3/9用適當的麪粉和鹽和麪，面一定要和硬不能太軟鹽一定要適量，把面和成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，醒20分鐘
4/9將切好的料用適量的鹽和雞精水清油拌均勻，再放點孜然粉，黑胡椒粉攪拌均勻
5/9將醒好的面揪成拇指大小，擀成圓形面片，皮越薄越好把面片放適量的肉餡包成雞冠形狀.
6/9蒸鍋大火燒開水，籠底刷上清油將包好的包子的放進蒸籠內
7/9用大火蒸20分鐘就好了
8/9色白油亮，皮薄如紙，肉嫩油豐，伴有新疆洋葱濃郁的香甜味，非常爽口好吃。
9/9一般吃時撒上胡椒粉和洋葱一起吃
1· 和麪，很簡單，就和和餃子面一樣
2· 拌餡：羊羔肉切成小丁丁，肥瘦1:1，洋葱切丁丁，量與肉差不多，混合，放鹽，孜然粉，白胡椒粉，適量。攪拌
3· 下面劑子，比平時餃子稍微大點，用手心按平
4· 擀餃子皮，左手拿着劑子邊，右手拿着擀麪杖，邊擀邊轉劑子，這樣擀出來的皮中間稍厚，四周薄
5· 包包子，放鍋裏篦子上，篦子上要先抹點油防粘。和包餃子一樣個人有個人的習慣包法，樣子都不一樣
6· 上鍋大火，上汽25分鐘，肉都是丁丁，或者是小塊，所以要多蒸一會，出鍋
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