用料
肥豬肉200克,普通麪粉約100克,雞蛋
1個。
步驟1
肥肉切片,放鹽醃15-20分鐘即可
步驟 2
取麪粉放碗裏,再加入適量的水,打入準備好1個雞蛋,調勻,不需太稀,肉放麪糊裏能掛住不少即可,我調的麪糊有點稀
步驟 3
電餅鐺打開,放入掛好麪糊的肉快,記得來回翻翻,直到金黃色,就可以出鍋了
步驟 4
出鍋後,稍微放置一兩分鐘就可以大口吃了,非常脆,幾乎看不到肥肉,因為肥肉的油已經完全煎出去,好吃不長肉。
1、青甜椒洗淨切絲,紅甜椒洗淨切絲
2、瘦肉洗乾淨切條,裝入碗中,加入鹽、生抽、料酒、澱粉、姜、蒜抓勻,醃製20分鐘
3、鍋中倒油,油燒熱後放入肉條,用筷子翻動一下,煎至表面略焦,再下入甜椒絲翻炒均勻
4、加入青甜椒炒至誕生,出鍋前,撒入白芝麻,裝盤即可。