食材：波菜1把、粉絲、香菜1根、生抽、蠔油、醋、鹽、醬油、白糖、香油、麻油、食用油、辣椒、蒜末、雞精。
做法：1、粉絲開水下鍋煮5分鐘左右，撈出過涼水。菠菜開水下鍋焯水（滴幾滴食用油）撈出，擠幹水分。
2、調料汁：醬油一勺，生抽半勺，耗油一勺，醋三勺，麻油一勺鹽半勺，糖半勺攪拌均勻備用。鍋中放油，把辣椒和蒜末炒香，然後把料汁倒入，小火煮開即可。
3、把菠菜、粉絲、調料汁放一起拌好後，滴幾滴香油，即可食用。
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首先將豆筋棍提前一天泡發。
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然後將泡發好的豆筋棍切成斜刀片 香菜切成段 老薑、大蒜切碎 青辣椒切成斜刀片。
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最後將香菜、青椒、姜米、蒜米、紅油、葱油、白糖、鹽和豆筋棍放入碗內拌勻，即可食用。
五香豆筋的特色：鹹鮮微辣，五香味濃。 教您五香豆筋怎麼做，如何做五香豆筋才好吃1.姜拍破，葱打結用紗布袋把幹辣椒、花椒、五香料（山奈、八角、桂皮、丁香、草果）、姜、葱包好豆筋洗淨，用温水浸泡。 2.湯鍋放在火上，鍋內加清湯1250毫升，加鹽，放紗布袋、糖色、醬油，燒製成五香味汁，下豆筋煮熟入味，撈出晾涼後切成3釐米的菱形片，淋上麻油，拌勻裝盤即成。 豆筋就是腐竹沙姜又稱山柰。
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