涼拌芥菜疙瘩絲最好吃的做法

將芥菜頭洗乾淨，將其外表的根鬚清理乾淨。

2、將乾淨的芥菜頭切成8×8毫米的長條。

3、放在透氣好的簾子上，晾曬2天。

4、當芥菜絲半乾時，將其收起來，用水沖洗乾淨，空水。

5、當水空幹後，將芥菜絲倒在一大碗中，撒鹽一小勺（比平時拌涼菜多一倍的鹽），攪拌均勻。然後，加適量的五香粉或十三香，加少量的醋和葡萄酒，再攪拌均勻。

6、然後，將食用花生油加熱，放入黑芝麻和辣椒麪，大火翻炒幾下，關火，再放入一勺白砂糖，攪拌均勻，將以上加過配料的芥菜絲倒入鍋中，翻均勻即可。

7、待芥菜絲晾涼後即可食用，將其放入密閉的瓶中，食用時取出少量食用。

涼拌芥菜疙瘩絲最好的吃法，怎麼做才好吃下飯呢

首先要把鹹菜疙瘩，洗淨以後，切成細細的絲兒，然後裏邊要放點配菜，比如放點葱絲，再放上一點黃瓜絲，放上一些香油，雞精，少量的生抽，再放上一些米醋，一定要把他們攪拌均勻，倒入盤中，又香又下飯！

涼拌芥菜疙瘩絲先要把芥菜疙瘩洗淨，水分控幹後把芥菜疙瘩的皮去掉。然後切絲，最後鹽、生抽、醬油、醋、雞精、剁椒醬攪拌均勻裝盤即可食用。也可以在冰箱裏保鮮24小時拿出來食用。調味品也可根據自己的個人口味進行調整。

芥菜疙瘩也可以做鹹菜，有很多市場賣的鹹菜就是用芥菜疙瘩做的，比如烏江榨菜。