食材:
麪粉260克、植物油130克、糖粉110克、小蘇打4克、水4克、熟芝麻10克
步驟:
1、 準備麪糰料
2、 裝飾料,熟芝麻
3、 將小蘇打倒入水中攪拌溶化
4、 將小蘇打溶液倒入糖粉中攪拌均勻
5、 將油倒入糖粉
6、 充分攪打至乳化
7、 加入麪粉
8、 調成軟硬適宜的酥性麪糰
9、 將麪糰搓成條狀
10、 用刀切成大小均等的劑子
11、 切口向上
12、 拍成拍成1.5釐米,直徑3.5釐米左右的扁圓形生坯
13、 表面粘上芝麻
14、 用手指戳一個一釐米的小坑
15. 放入烤盤,找好距離
16.、放入預熱200度的烤箱,中下層,轉為180度,烤至製品下塌裂紋,底面黃褐色,表面麥黃色,熟透取出 。這個量一共烤了兩盤+5塊
17、 放入預熱200度的烤箱,中下層,轉為180度,烤至製品下塌裂紋,底面黃褐色,表面麥黃色,熟透取出