雲南酸筍煮魚做法

1、羅非魚解凍後清洗乾淨，切成大塊。放入薑片、鹽、和少許的二鍋頭抓勻後醃製一會。

2、準備一包傣味酸筍。

3、取一口鍋，放入適量水，放入酸筍煮熟。

4、煎鍋倒油燒熱，放入魚塊兩面煎黃。

5、魚塊煎黃後撥在一旁，放入姜蒜煸出香味。

6、倒入煮好的酸筍湯煮七、八分鐘。

7、放入適量的鹽。

8、放入辣椒、花椒粉、味精。

9、關火撒上緬芫荽攪勻即可。