1、將糯米洗淨，加水放置半小時左右瀝乾，放置一旁備用
2、將剁碎的五花肉置於碗內，然後加雞蛋、澱粉、醬油、、料酒、生薑、葱白、鹽調勻。
3、將調好料的五花肉捏成球狀，放到備好的糯米裹上一層米
4、放鍋裏大火蒸2個小時左右就可以出鍋啦！
5、為了好看、出鍋前3分鐘可以撒上些剁得很碎的胡蘿蔔、出鍋撒些葱花就OK了
1、 糯米提前泡3-4個小時，泡好後瀝乾水備用。
2、 豬肉攪成肉餡，切3朵香菇和半根胡軍卜剁碎碎的為止。
3、 敲一個雞蛋放入，倒入白米酒1勺，蠔油1勺，鹽1勺，十三香1勺，雞粉1勺，加入紅薯粉3勺(或者生粉也可以的)。
4、 攪拌均勻備用。
5、 一小截胡蘿蔔切線斷，是為了裝飾的，插在肉丸上面。
6、 用手搓成圓子，放入糯米里滾一下就沾滿糯米了。
7、 盤子刷一點花生油，然後把滾滿糯米的丸子擺盤。
8、 蒸10-15分鐘即可出鍋。
9、 喜歡吃香的，也可以佔麪包糠來炸喔
1、將糯米淘洗乾淨，浸泡4小時備用。這樣可以讓糯米蒸後更糯。 然後將糯米瀝乾水分放入碗中備用。
2、豬肉餡裝入攪拌盆內，放入雞蛋、水澱粉、鹽、薑末、蒜末、醬油、胡椒粉，少許清水用力向一個方向攪拌混合均勻，需要攪拌10分鐘，這樣肉丸才筋道。
3、把攪拌好的肉餡用手搓成約直徑2釐米左右的丸子，在瀝乾水分的糯米中滾動，直到肉丸上粘滿了糯米，看不見肉餡為止。
4、蒸鍋置火上，在蒸鍋中倒足夠的水，將糯米肉丸放在竹製的蒸籠內，放置入鍋中，用大火蒸35分鐘，待熟後即可。
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