烏魚 一條牛肉 3量大蒜 5瓣姜 3片葱 1根雞蛋 1只生抽 2勺老抽 1勺鹽
步驟 1
烏魚切片，越薄越好！去骨！
步驟 2
一隻雞蛋，蛋清加入一片，蛋黃加入魚骨！攪拌
步驟 3
牛肉，腱子肉，切片處理！
步驟 4
生粉加料酒、鹽、糖、生抽
步驟 5
魚骨放於平底鍋煎熟，然後郭內加油，放入大蒜生薑，牛肉爆炒！
步驟 6
然後魚骨和牛肉放入砂鍋慢燉，當牛肉熟透倒入魚片，再燉一會！ 加入料酒、耗油
步驟 7
最後灑上葱花
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