旺丁魚豆腐湯怎麼燒

用料

昂丁魚 3條（約300g）

豆腐（絹豆腐/嫩豆腐） 400g

葱 適量

姜 適量

鹽 少許

胡椒粉 適量

油 適量

做法步驟

步驟 1

把殺好魚，直接洗淨備用。

步驟 2

豆腐切塊備用

步驟 3

葱薑蒜 切好備用

步驟 4

先將魚煎至兩面金黃，不要着急翻面，煎的過程中輕輕晃動下鍋，等差不多就可以翻面了。（想要湯呈奶白色，這一步是關鍵）

步驟 5

然後加開水，放葱薑蒜，沸騰後後放入豆腐，轉中小火，煮10分鐘。（細葱先留着，出鍋再放）

步驟 6

時間到了，放鹽、胡椒粉，和細葱段，再煮5分鐘，出鍋。