胡椒魚肚煲做法

材料：

魚肚1塊，葱1條，豆腐1塊，薑絲1兩，鹽1茶匙，米酒1大匙，魚骨高湯1碗

做法與步驟：

1、魚肚洗淨後，用刀子切成約3公分大小的塊狀，再放入滾水中川燙數秒後撈起備用切成，花備用豆腐切成豆腐丁備用。

2、取一湯鍋，倒入約7分滿的水，再繼續加入魚肚、薑絲、豆腐丁和所有的調味料，以中火將水煮開。

3、食用前再灑上些許的葱花即可。

用料

九沙魚肚

一盒（適量）

味好美黑胡椒粉（黑胡椒）

適量

味好美生薑粉（生薑絲）

適量

鹽

適量

小葱碎，香菜碎

適量（按個人口味加入）

步驟 1

魚肚洗淨，用鹽或者生粉揉一下（跟處理豬肚一樣，這樣會將粘質洗乾淨），然後用水沖洗感覺，晾乾水。

步驟 2

鍋裏放油，油温不要太燙，將小魚肚翻炒一下，然後加入開水，燒開，加入味好美生薑粉（或者生薑絲）和味好美黑胡椒粉（黑胡椒）煮10分鐘，最後加入適量的鹽和葱碎，香菜碎調味，開吃！

步驟 3

小魚肚爽碎，湯辣辣的～既保口福又暖胃！

1，把魚肚清洗乾淨

2，把胡椒拍碎

3，一起放到瓦煲裏面，不要加水

4，適量放點鹽、油、生抽，開大火煮開，再開中火煲5分鐘即可。