步驟 1
準備材料:茄子洗淨,對半切開再一分為三改花刀,葱切段蒜切碎
步驟 2
鍋內放油,茄子比較吸油油可以適量多一點,下茄子入鍋中小火煎兩面金黃出鍋備用
步驟 3
鍋內留底油爆香葱蒜,下茄子翻炒,調入適量生抽,雞肉老乾媽,鹽翻炒均勻,最後倒入葱段翻炒即可出鍋