薄荷燒湯的做法

用料：薄荷一把，油鹽適量

做法步驟：

1/6 薄荷摘洗乾淨，控水

2/6 煮開適量水

3/6 下薄荷

4/6 再開，放豬油，鹽

5/6 再開

6/6 起鍋

食材:

薄荷20g、雞1只、鹽適量

步驟:

1、選取一個新鮮漂亮的薄荷，把葉子都掰下來，把薄荷葉洗淨。

2、鍋內放入清水，燒開後，放入一小把的薄荷葉。

3、水再開後，放入整隻的雞，燒開後，打去浮沫。

4、煮3分鐘左右，等薄荷稍微變軟，把火熄滅，然後倒入湯盆中。

5、等待薄荷葉變軟，即可熄火

食材明細

薄荷、雞蛋、姜、豬油、鹽。

1、薄荷洗淨瀝乾水份備用。

2、湯鍋放入適量水，姜拍散放入鍋內，水温熱後放入豬油。

3、水沸改小火打入雞蛋。

4、待蛋白稍凝固，用筷子把蛋黃弄破，讓蛋黃流出來。

5、待蛋液熟後，放入薄荷，加適量鹽出鍋。薄荷不要久煮，燙燙就可以。