青魚乾花生的做法

主料

青魚600克、花生適量

輔料

麪醬2勺、韓式辣椒醬適量、姜適量、葱適量、香醋適量、白糖適量、精鹽適量、食用油適量、紅燒醬油適量、幹椒2只、青蒜適量

製作步驟：

1、 青魚一條，清理乾淨後剁塊。

2、 備好所需要調料。

3、 花生挑選後洗淨。

4、 花生入鍋焯水後備用。

5、 鍋中入油，炒香姜葱，加入麪醬，辣椒醬，炒勻。

6、 加入青魚塊翻炒。

7、 炒過的魚加入砂鍋中，再加入適量清水，花生，調料。

8、 大火燒開後，加入少許鹽，轉中小火燉約20分鐘再轉大火收汁。

9、 撒些蒜葉末。成品。

温馨小提示：

1、醬和醬油都有鹹味，鹽少許。

2、花生焯水去澀味。