海蔘粥做法王剛

主料:

菜心兩片

輔料:

小米一平湯勺

遼參1只

姜米5克

南瓜泥10克

雞油15

枸杞兩粒

— 烹飪步驟 —

1· 首先取適量小米熬製二十分鐘左右備用。遼參清洗乾淨用開水（最好用雞湯）加少需味精雞粉雞汁泡遼參3-5分鐘入味。枸杞菜心片少許開水泡一下即可。

2· 1:熱鍋放雞油下入少許姜米爆香放少許雞湯或清水燒開加入小米粥開鍋後放入調味

2:鹽少許、味精、雞粉、雞汁適量。

3:加入少許南瓜泥色澤金黃即可，增加美觀度。稀的話可以加少許生粉勾一點點芡。出鍋前下入少許雞油攪拌均勻。

4:出鍋裝盤後放入遼參，枸杞和菜心片擺盤即可。

主料：小米50g、海蔘100g。

輔料：雞湯250毫升、鹽少許。

做法：

1、海蔘焯水後，開腸去除雜物衝乾淨。

2、上鍋蒸40分鐘至軟爛，切條待用。

3、小米洗淨，用雞湯煲成粥。

4、將小米粥與海蔘倒入燉盅，放入少許鹽，再燉15分鐘即可。