家常豆腐湯怎麼做好喝

①將豆腐切成0.5釐米厚、3.5釐米長的片。用沸水焯去生味

②炒鍋放旺火上，加入菜油，放入豆腐、筍片、香菇和味精，煮5分種，加鮮湯，煮沸後，加入 青蒜，味精，淋入豬油，裝盤上桌即可。

材料：老豆腐 大葱

輔料：生薑 大蒜

調料：植物油 食鹽 生抽 老抽 雞精

做法：

1、 一塊老豆腐，先切成厚片，再改刀切成寬條

2、 切好放入大碗中加入清水浸泡

3、 生薑一塊切成薑片，大葱一段切成葱花

4、 大蒜幾粒切成蒜片，切好放入盤中備用

5、 起鍋加入植物油，下入豆腐條進行煎制

6、 煎制微微發黃即可盛出備用

7、 留鍋內底油，下入姜蒜片爆香，接着加入葱段翻炒

8、 炒香後加入一勺蠔油翻炒均勻，接着加入生抽炒勻

9、 下入煎好的豆腐條炒勻，加入老抽上色

10、 翻炒均勻加入雞精，食鹽簡單調味即可。

1、大葱切段，姜切絲，香菜切段

2、豆腐切成薄片，乾貝放入清水中浸泡1個小時

3、鍋中水燒開，然後倒入葱段和薑絲，接着把豆腐倒進去，再加入泡好的乾貝，加蓋大火燒開

4、加鹽調味，改中火煮15分鐘左右，出鍋，撒上香菜即可。