豬腳是很多人都會吃的一種美味的食物，尤其是豬腳中含有豐富的膠原蛋白，所以很適合女性吃，滷豬腳是最常見的豬腳的做法。今天教大家潮州滷豬腳怎麼做好吃，加入了豐富的材料，鮮香入味！
潮州滷豬腳怎麼做好吃 滷豬腳的做法及配料
潮州滷豬腳怎麼做好吃
食材：
豬腳塊500克，姜5克 調味料：老抽2克，生抽5克，鹽2克，紅糖5克，幹辣椒5克，八角1個，陳皮4克，桂皮3克，香葉2片，芫荽3克
滷豬腳的做法：
1、豬腳塊洗淨，瀝乾
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2、鍋中水燒開，然後加入老抽、生抽、鹽、紅糖、幹辣椒、八角、陳皮、桂皮、香葉、芫荽，放入豬腳，大火煮沸後，轉小火，煲煮90分鐘
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3、煮好後盛出，淋入少許滷汁，即可。
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小貼士：
豬腳滷好之後最好先放在滷水中浸泡一段時間再盛出，這樣豬腳更加入味。
材料:豬腳、蒜仁、薑片、青葱、八角、水、醬油、鹽、冰糖。做法:豬腳洗淨，放入沸水中汆燙約10分鐘，再撈出沖水待涼，除毛後洗淨、瀝乾，接着放入1油鍋中炸至上色後撈出，瀝油備用。在的油鍋中放入蒜仁、薑片、青葱段略炸後即取出，備用。取一砂鍋，先裝入步驟2的材料與八角，再放入步驟1的豬腳，最後加入所有調味料及水，用大火煮至滾沸後，轉小火蓋上鍋蓋，續滷約1小時又20分鐘即可
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