韭菜餡裏不可以放糖,本身韭菜的味道就比較鮮美,沒有必要再放糖提鮮,韭菜餡裏放上牛肉,一湯勺蠔油,少許味極鮮,10克的雞精,10克的王守義十三香,把20克鮮姜剁碎放入,順一個方向不停的攪拌10十分鐘後用5成熱的熟油潑到韭菜餡上即可