食材:竹絲雞半隻、黑虎掌菌1~2朵(20g左右)、姜3片、水8~9碗左右
做法步驟
步驟1、拿出黑虎掌菌。
步驟2、黑虎掌菌泡發15分鐘洗淨泥沙和雜質,撕成小朵。
步驟3雞肉洗淨,去掉肥油(怕湯太油的話,可以把皮去掉),砍塊,姜去皮切片。
步驟4沙鍋加入適量的水燒開,放入雞肉,菌,薑片,中小火煲20分鐘,轉小火煲70分鐘,加鹽調味即可關。