葱頭肉丁炸醬的做法

主料：豬肉適量       甜麪醬一袋

輔料：八角一個     葱適量

鹽適量       白糖適量      料酒適量

生抽適量， 薑末適量

肉丁炸醬的做法步驟

1、豬肉切成小丁，肥瘦比例3:7。

2、葱薑末，甜麪醬備好。

3、鍋內放油燒至五成熱放入一個八角爆香。

4、先放入肥肉丁煸炒至變色。

5、油分慢慢變少。

6、再放入瘦肉丁。

7、煸炒至變色盛出備用。

8、熱鍋涼油放入葱薑末爆香。

9、擠入適量的甜麪醬。

10、轉小火至微微冒泡。

11、倒入煸炒的肉丁。

12、加少許鹽和冰糖調味。

13、倒入少許料酒。

14、小火咕嘟均勻即可關火。