素三鮮燴麪的做法

用料

燴麪 2片，豆腐皮 二分之一，豆腐 一小塊，蝦米 少量，青菜 一棵，香菜 三小棵，南德調料，香油，鹽 各適量

做法步驟

步驟 1

先將豆腐切小塊，豆腐皮切條，青菜、香菜洗好待用。

步驟 2

炒鍋放油炸豆腐丁和豆腐皮，豆腐丁可以多炸會，直到變成每小塊變金黃色為止，豆腐皮下鍋炸一會撈出

步驟 3

待湯鍋裏的水煮半開後放半勺小蝦米，，水完全煮開放豆腐皮。

步驟 4

等十分鐘放燴麪、海帶、還有炸過的豆腐丁，等燴麪快熟時放入青菜。湯鍋裏可以加點食用油，再在湯鍋裏放半勺鹽

步驟 5

撈出燴麪加入湯鍋裏湯後，加入香油，少量鹽和南德調料，攪拌均勻後放入香菜即可。

煮麪：燉好的羊肉湯，盛2碗到炒鍋中，加鹽和胡椒粉調味及去腥，把煮好的羊肉切條，和海蔘一起放入鍋中煮上2分鐘左右，然後把面拉開下入煮，待面基本煮熟時把焯好的魷魚下入，同時下一點菠菜，湯再度煮開即可。