怎樣煮羊蛋不爆裂

1、將羊蛋用水沖洗乾淨備用。

2、加入料酒、鹽去腥醃製。3.開水待水沸騰後關火放入羊蛋。

4、待羊蛋成形後開火繼續煮沸。

很多人在煮羊蛋的時候喜歡這個煮，這樣可以煮熟之後可以很大成熟保留羊蛋的營養成分，但這樣做有時候很容易將羊蛋煮爆裂，這時候主要考慮有兩種原因，一種是因為煮的時候火候過大，導致羊蛋皮撐開爆裂還有一種就是煮的過程中隨意翻動羊蛋，導致的破裂。