材食材用料
豆醬醃牀400公克,白蘿蔔中型2條,鹽10公克
做法步驟:
1、白蘿蔔帶皮清洗乾淨、切成塊,用鹽攪拌均勻,搓揉至軟(即為脱水)。
2、用冷開水將作法1的材料洗淨,擠幹水份備用。
3、將豆醬醃牀與作法2的白蘿蔔拌勻,放入容器中醃約2∼3天至入味即可。