西洋參蛋湯的做法

1、用料：西洋參3克(西洋參粉)，雞蛋3個，開水300克，枸杞子5克，鹽適量，胡椒粉少許，香油少許。

2、將西洋參放入容器中，衝入開水，蓋上蓋子，燜泡半小時以上，至開水變涼。

3、雞蛋磕入碗中，加入鹽，胡椒粉，攪打均勻。

4、將西洋參水倒入蛋液中

5、攪拌均勻

6、放入枸杞子，拌勻。

7、將浸泡後的西洋參留出幾片，剩下的放入容器中

8、裝入蛋液，八九分滿。

9、蓋上保鮮膜

10、放入沸水鍋中，小火蒸約15分鐘左右

11、熟透，出鍋

12、表面擺放西洋參，滴幾滴香油，即可。