蒸鴉片魚段怎麼做

主料：

鴉片魚400克

輔料：

料酒5克香葱2條鹽3克蒸魚豉油5克姜4片香油5克辣椒1個

步驟1

準備好食材。

步驟2

鴉片魚去鱗去鰓去內臟，清洗乾淨，在魚身兩面劃幾刀，抹上鹽和料酒。

步驟3

盤子裏和魚身上各放一半葱段、薑絲。放入蒸汽爐選擇蒸魚功能蒸9分鐘。

步驟4

將蒸魚盤子裏的蒸魚汁倒出，鍋里加蒸魚豉油和少許芝麻油燒開。

步驟5

趁熱均勻澆在魚身上，撒上葱絲、香菜、紅辣椒即可

清蒸鴉片魚段的做法 魚段洗淨裝盤淋料酒，葱切段，姜切絲備用。

鍋燒開水，水開後蒸魚八分鐘。取出倒掉盤中汁水。蒸魚的時候調醬汁。熱油鍋煸香葱姜，倒入蒸魚豉油煮開關火。淋在魚段上即成。